Pour réaliser cette délicieuse glace aux Oreos, il vous faut : 250 ml de lait froid, 100 g de sucre cassonade, 50 cl de crème fraîche entière, une gousse de vanille, une quinzaine de biscuits Oreo, 50 cl de crème liquide, 400 g de lait concentré sucré. Faites tiédir la crème avec les grains de vanille, battez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez le lait, émiettez les biscuits Oreo, fouettez la crème en chantilly, ajoutez le lait concentré sucré et les biscuits émiettés, puis mettez au congélateur pendant au moins 3 heures.
Les ingrédients nécessaires pour une glace aux Oreos parfaite
La recette de cette glace commence par rassembler les ingrédients suivants : 250 ml de lait froid, 100 g de sucre cassonade, 50 cl de crème fraîche entière, une gousse de vanille, une quinzaine de biscuits Oreo, 50 cl de crème liquide, et 400 g de lait concentré sucré. Ces éléments se trouvent facilement dans n’importe quel supermarché et garantissent une base crémeuse et savoureuse.
Pour commencer, faites tiédir la crème avec les grains de vanille. Cette étape permet d’infuser délicatement la vanille dans la crème, ajoutant ainsi une touche subtile et parfumée. Ne pas oublier de remuer doucement pour éviter que la crème ne brûle.
Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Utilisez un batteur pour obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Cette préparation constitue la base sucrée qui viendra enrichir votre glace d’une texture onctueuse.
Préparation de la base crémeuse
Ajoutez le lait au mélange de jaunes d’œufs et de sucre, puis incorporez progressivement la crème tiédie. Cette étape est significatife pour obtenir une consistance lisse et homogène. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
Pendant ce temps, émiettez les biscuits Oreo. Utilisez une spatule ou vos mains pour réduire les biscuits en petits morceaux. Ces morceaux vont apporter une texture croquante à chaque bouchée de votre glace.
Fouettez la crème liquide en chantilly. Utilisez un récipient bien froid pour faciliter cette étape. Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et les biscuits émiettés à la chantilly. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Congélation et finalisation de la glace
Versez la préparation dans une boîte hermétique. Assurez-vous que le récipient soit bien fermé pour éviter toute formation de cristaux de glace. Placez ensuite au congélateur pendant au moins 3 heures.
Pendant la congélation, remuez la glace toutes les 30 minutes avec une spatule pour éviter qu’elle ne cristallise. Cette étape garantit une texture crémeuse et homogène.
Après quelques heures, votre délicieuse glace aux Oreos sera prête à être savourée ! Ce dessert maison ravira vos papilles et celles de vos proches. N’oubliez pas de partager vos commentaires et recettes suggérées pour encore plus d’inspirations gourmandes ! 🍦
Pour approfondir la préparation de cette délicieuse glace aux Oreos, découvrez ces astuces et informations supplémentaires :
- Matériel : Utiliser un batteur à main électrique et une maryse pour une préparation homogène et sans grumeaux.
- Congélateur : Placer la glace dans une boîte hermétique pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Ingrédients : Privilégier du lait entier et de la crème fraîche entière pour une onctuosité optimale.
- Commentaires : Partager vos avis et recettes suggérées pour inspirer d’autres amateurs de desserts.
- Temps de préparation : Prévoir environ 30 minutes pour la préparation et au moins 3 heures pour la congélation.
Les astuces pour une glace toujours réussie
Pour garantir une glace aux Oreos parfaite, quelques astuces peuvent faire toute la différence. Tout d’abord, utiliser des ingrédients de qualité est primordial. Privilégier une crème fraîche entière et du lait entier pour une onctuosité incomparable. Concernant les biscuits Oreo, les émietter finement permet de mieux les incorporer à la préparation.
L’utilisation d’un batteur électrique pour monter la chantilly est recommandée. Un saladier bien froid facilitera cette étape. Une boite hermétique de bonne qualité permettra de préserver la texture de la glace lors de la congélation. Enfin, remuer régulièrement la préparation pendant la congélation aide à éviter la formation de cristaux pour une texture parfaitement crémeuse.
Variantes gourmandes
Pour ajouter une touche d’originalité à la recette, il est possible d’incorporer des morceaux de brownie, des pépites de chocolat, ou encore des éclats de caramel. Pour les amateurs de fruits, quelques morceaux de fraises ou de bananes apporteront une note fruitée et rafraîchissante.
Alternatives pour les intolérants au lactose
Pour ceux qui souhaitent une version sans lactose, remplacer le lait et la crème par des alternatives végétales comme le lait d’amande, le lait de coco, ou encore le lait de soja. Ces alternatives offriront une texture tout aussi gourmande tout en étant plus digestes.
L’importance du temps de congélation
Pendant la phase de congélation, il est essentiel de respecter le temps indiqué. Une congélation trop courte pourrait rendre la glace trop molle, tandis qu’une congélation trop longue pourrait la rendre trop dure. Mixer la glace toutes les 30 minutes permet également d’obtenir une texture plus homogène et agréable en bouche.
Les bienfaits de la gousse de vanille
L’ajout d’une gousse de vanille dans votre préparation apporte non seulement un arôme délicat et parfumé, mais aussi des propriétés antioxydantes. La vanille aide également à réduire le stress et favorise la digestion, faisant de cette glace un dessert non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé !
Dégustation et partage
Une fois votre glace aux Oreos prête, il ne reste plus qu’à la déguster ! Ce dessert maison est parfait pour surprendre vos invités ou simplement pour un moment de gourmandise en famille. N’hésitez pas à partager vos créations et vos astuces dans les commentaires ! Vos retours et suggestions sont précieux et permettent d’améliorer sans cesse les recettes proposées. Bon appétit 🍦!
FAQ sur la délicieuse glace aux Oreos
Comment conserver au mieux ma glace aux Oreos une fois préparée ?
Pour conserver votre glace aux Oreos fraîche et savoureuse, il est recommandé de la placer dans une boîte hermétique au congélateur. Veillez à bien la couvrir pour éviter toute formation de cristaux de glace. Ainsi, vous pourrez déguster votre dessert maison pendant plusieurs jours sans altération de la texture ni du goût.
Peut-on personnaliser la recette de la glace aux Oreos avec d’autres ingrédients ?
Absolument ! La recette de la glace aux Oreos est très flexible et peut être personnalisée selon vos goûts et envies. Vous pouvez ajouter des morceaux de brownie, des pépites de chocolat, des éclats de caramel, ou même des fruits comme des fraises ou des bananes pour apporter une touche d’originalité et de fraîcheur à votre dessert.
Comment s’assurer d’obtenir une texture crémeuse et onctueuse pour sa glace aux Oreos ?
Pour garantir une texture parfaitement crémeuse et onctueuse à votre glace aux Oreos, veillez à battre la crème liquide en chantilly de manière ferme, à bien incorporer les biscuits émiettés et le lait concentré sucré, et à remuer régulièrement la préparation pendant la congélation. Ces étapes essentielles vous permettront de savourer une glace délicieusement fondante et gourmande.
