Voici comment préparer des cookies à la Subway ! Mélanger 115 g de beurre demi-sel mou avec 185 g de sucre roux et 15 g de sucre blanc. Ajouter 1 œuf et 8 g d’arôme vanille liquide. Incorporer 220 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium, et une pincée de sel. Ajouter 150 g de chocolat en dés (50 g noir, 50 g blanc, 50 g au lait). Réfrigérer pendant 2 heures. Former des boules et cuire à 200°C pendant 45-60 secondes puis à 150°C pendant 9-10 minutes.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ces délicieux cookies, il faut quelques ingrédients clés. Le beurre demi-sel apporte une touche salée qui équilibre la douceur des sucres. Utiliser 115 g de beurre ramolli et mélanger avec 185 g de sucre roux et 15 g de sucre blanc. Cette combinaison garantit une texture parfaitement moelleuse et croustillante.
Poursuivre avec l’ajout d’un œuf et 8 g d’arôme vanille liquide. L’œuf apporte de la structure tandis que la vanille ajoute une note aromatique irrésistible. Ne pas oublier la pincée de sel, essentielle pour relever les saveurs.
La préparation de la pâte
Commencer par mélanger le beurre ramolli avec les différents sucres. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter ensuite l’œuf et l’arôme vanille, puis mélanger à nouveau.
Incorporer progressivement les ingrédients secs : 220 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium. Ces éléments assurent une montée parfaite des cookies. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
L’incorporation du chocolat
Le moment tant attendu pour les amateurs de chocolat ! Couper 150 g de chocolat en dés (50 g noir, 50 g blanc, 50 g au lait). Cette combinaison apporte une richesse de saveurs incomparable.
Incorporer le chocolat à la pâte, en veillant à bien répartir les morceaux. Cette étape est significatife pour obtenir des cookies généreusement garnis en chocolat.
Le temps de repos au réfrigérateur
Laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures est indispensable. Cette étape permet aux saveurs de se développer et garantit une meilleure texture lors de la cuisson.
Pendant ce temps, préparer une plaque avec du papier cuisson. Une fois le temps écoulé, former des boules de pâte et les disposer sur la plaque en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule.
La cuisson parfaite des cookies
Préchauffer le four à 200°C. Cuire les cookies pendant 45-60 secondes à cette température pour créer une croûte dorée. Puis, baisser la température à 150°C et cuire pendant encore 9-10 minutes. Cette méthode assure que les cookies soient dorés sur les bords et moelleux au centre.
S’assurer que les cookies soient dorés sur les bords et le doux. Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation. Ces cookies sont parfaits pour partager avec la famille et les amis. 🍪❤️
Pour approfondir votre expérience culinaire et garantir des cookies parfaits, voici quelques astuces supplémentaires :
- Chaleur tournante : Utiliser cette fonction du four pour une cuisson homogène des cookies.
- Congélateur : Si vous êtes pressé, placer la pâte au congélateur pendant 30 minutes au lieu de 2 heures au réfrigérateur.
- Pépites de chocolat blanc : Ajouter des pépites de chocolat blanc pour une touche de douceur supplémentaire.
- Bords croustillants : Vérifier que les bords des cookies soient bien dorés avant de les sortir du four.
- Dessous des cookies : S’assurer que le dessous des cookies soit légèrement doré pour une texture parfaite.
- Famille et amis : Partager ces délices avec vos proches pour un moment convivial.
La cuisson parfaite des cookies
Préchauffer le four à 200°C. Cuire les cookies pendant 45-60 secondes à cette température pour créer une croûte dorée. Ensuite, baisser la température à 150°C et cuire pendant encore 9-10 minutes. Cette méthode assure que les cookies soient dorés sur les bords et moelleux au centre.
S’assurer que les cookies soient dorés sur les bords et moelleux au centre. Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation. Ces cookies sont parfaits pour partager avec la famille et les amis. 🍪❤️
Astuces pour une texture moelleuse et croustillante
Pour des cookies parfaitement moelleux et croustillants, le secret réside dans la bonne balance des ingrédients et la technique de cuisson. Utiliser du beurre demi-sel ramolli permet d’obtenir cette texture unique. De plus, laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures aide à intensifier les saveurs. Pour ceux qui aiment leurs cookies encore plus fondants, il est possible de les passer quelques secondes au micro-ondes avant la dégustation. 🍫
L’importance du chocolat dans les cookies Subway
Le choix du chocolat est primordial pour réussir cette recette. Mélanger différents types de chocolat comme le noir, le blanc et le lait apporte une richesse gustative incomparable. Couper le chocolat en dés permet de retrouver de gros morceaux fondants à chaque bouchée. Cette diversité de saveurs et de textures rend les cookies irrésistibles. Ils deviendront rapidement un incontournable pour toute la famille. 🍪🍫
Dégustation et partage
Les cookies faits maison à la Subway sont parfaits pour toutes les occasions ! La combinaison du beurre, des sucres, de l’œuf, de la vanille, et du mélange de chocolat, ainsi que la technique de cuisson spécifique, garantissent un résultat exceptionnel. Ces cookies, à la fois moelleux et croustillants, sauront ravir petits et grands. Rien de tel que de partager ces délices avec la famille, en toute confiance. Bon appétit ! 🍪❤️👩🍳👨🍳
FAQ sur les cookies à la Subway
Les cookies à la Subway sont-ils difficiles à préparer à la maison ?
Il n’y a rien de difficile dans la préparation des cookies à la Subway ! Suivez simplement la recette détaillée et laissez-vous guider par les étapes. Avec un peu de pratique, vous obtiendrez des cookies aussi délicieux que ceux de la célèbre enseigne.
Peut-on personnaliser la recette des cookies à la Subway en ajoutant d’autres ingrédients ?
Bien sûr ! Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité en ajoutant des noix, des pépites de caramel, ou même des fruits secs à la pâte à cookies. N’hésitez pas à expérimenter pour trouver la combinaison parfaite qui ravira vos papilles.
Comment conserver au mieux les cookies à la Subway une fois qu’ils sont cuits ?
Pour conserver la fraîcheur et le moelleux de vos cookies, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique une fois refroidis. Vous pouvez également les congeler pour une dégustation ultérieure, en veillant à bien les emballer pour éviter toute formation de givre.
Comparatif des ingrédients pour les Cookies à la Subway
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Beurre demi-sel | 115 g |
| Sucre roux | 185 g |
| Sucre blanc | 15 g |
| Œuf | 1 |
| Arôme vanille liquide | 8 g |
| Farine | 220 g |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Bicarbonate de sodium | 1/2 cuillère à café |
| Sel | Une pincée |
| Chocolat noir | 50 g |
| Chocolat blanc | 50 g |
| Chocolat au lait | 50 g |
